Il est essentiel de prêter attention à chaque détail lorsque l'on savoure un produit bien conçu. cocktail ou en sirotant votre spiritueux haut de gamme préféré. La glace est un élément souvent négligé qui peut avoir un impact significatif sur votre expérience de consommation. Il y a une raison simple pour laquelle la glace dans votre favori bar à cocktails se comporte et a une apparence différente du vôtre, clairement. Avec un peu de pratique, il est possible de préparer de la glace transparente à la maison, ce qui fera passer vos boissons au niveau supérieur.
La glace fond à des vitesses différentes, de sorte que le type de glace utilisé dans un cocktail affecte son niveau de dilution ainsi que sa consistance, ce qui permet aux autres ingrédients de prendre vie. C'est ici que la glace claire entre en jeu. Voyons comment et pourquoi cela affecte différemment votre boisson.
Fusion lente
L’un des avantages les plus pratiques de la glace claire est sa vitesse de fonte plus lente que celle de la glace trouble ou ordinaire. Cette fonte plus lente signifie que votre boisson reste froide plus longtemps sans être trop diluée. La glace transparente garantit que les saveurs restent bien préservées pendant en sirotant un bon whisky .
Dilution réduite
Étant donné que la glace transparente fond plus lentement, elle dilue moins votre boisson à mesure qu'elle fond, garantissant ainsi que votre cocktail conserve plus longtemps sa force et son profil de saveur prévus.
Glace transparente artisanale
De la glace claire infusée d'herbes, de fruits ou d'autres arômes avant congélation ajoute une couche supplémentaire de complexité à vos cocktails.
Visuellement frappant
L’attrait visuel est crucial lorsqu’il s’agit d’aliments et de boissons. L'aspect cristallin est un moyen infaillible d'impressionner vos invités ou d'améliorer votre expérience de consommation.
Comment faire des glaçons transparents à la maison (meilleure façon) ?
Maintenant que vous comprenez l’impact de la glace transparente, voyons comment vous pouvez la créer dans votre cuisine. Vous n'avez pas besoin d'équipement sophistiqué, juste un peu de patience et la bonne technique.
- Double ébullition
La méthode de double ébullition ne vous donnera pas de glace claire, mais elle sera aussi proche que possible sans utiliser de méthode de congélation directionnelle.
- Refroidissez-le pendant 30 minutes et faites bouillir à nouveau
Laissez l'eau revenir à température ambiante. Ensuite, rallumez le feu et faites bouillir à nouveau l'eau.
- Remplissez le bac à glaçons
Versez l'eau refroidie dans votre bac à glaçons et laissez-la reposer quelques minutes pour permettre aux bulles d'air de s'échapper.
N'oubliez pas que la qualité de votre glace transparente peut varier en fonction de facteurs tels que la qualité de l'eau, la température du congélateur et l'isolation. Ne vous découragez pas si votre première tentative n'est pas parfaite : il faut souvent un peu d'expérimentation pour obtenir les meilleurs résultats.